真面目な話題が続いていたので、
ちょっと一休み❤️
以前作っていた
豆腐でつくる生クリーム、
ひなき`sレシピが完成いたしました❤️
生クリームは、自然志向になればなるほど、
食べられなくなってくる代表的なたべものでもあります。
油の多さと、
乳製品という性質上、
体に合わなくなっくる方が多いのではないでしょうか。
特に今の免疫をあげるのを最優先にしたい時期には、
避けたい食べ物でもあります。
でもね、生クリームは、私も大好きで、
食べると幸せになる食べ物でもあると思うんです🥰💕💕
こんな時だからこそ、
ちょっと生クリームて、ほっこりしたい。
そんな気持ちの方もいらっしゃるかもしれません✨
いろんなレシピを試した結果、
どうしても豆腐くささが消えずに、
「うーーーん」という出来だったのですが、
ある偶然が
「これはいけるかも！（そのままでもパクパク食べれる✨）」
というコツを教えてくれました😊💕💕
それは！！
水切りをしっかりすること✨✨✨
これをすると、食べやすい豆腐生クリームになります🥰💕💕
ちなみに、ある偶然とかっこつけましたが、
なんてことはない、
3日前に開けて冷蔵庫でとっておいた豆腐を使ったら、「あれ？美味しい？」となっただけです笑
（ちゃんと傷んでないのは確認済みですよっ✨笑）
時間はかかりますし、
最初揃えるものは多いですが、
手間はそんなにかからないので、
気になる方は作ってみてくださいね❤️
では、レシピです✨
材料
・豆腐 150g（絹ごしがおすすめ）
・レモン汁（手軽にポッカレモンを使用しましたがオーガニックのものや、フレッシュなものでも可）
・メープルシロップ（豆腐くささを消してくれるのでメープルがおすすめ）
・バニラエッセンス
・オイル（癖のないものなら何でも。今回はオリーブオイルを使用）
①豆腐を湯通しする
沸騰したお湯の中で1〜2分ほど湯通しします
②水切りをする
お家の中で一番平らなお皿を用意して
豆腐ふきんにくるんで、（キッチンペーパーでも可）
重しを乗せて、水切りをします。
2〜3時間がおすすめです。
（室温に注意し、豆腐が傷まないようにしましょう）
このくらいぺっちゃんこになりました✨
③材料を入れてフードプロセッサーにかける
レモン汁5滴
（多すぎると酸っぱくなります）
メープルシロップ 大さじ1
（これ以下だと微妙な味に笑。もっと甘くしたい方はもっと多めに）
バニラエッセンス10滴
（格段に美味しくなるのでおすすめ✨）
オリーブオリーブ 大さじ1/4
（入れることで、出来上がりがなめらかになりますので、少しだけでも入れることをおすすめします✨多すぎると重たくなりお腹に負担が来ます）
牛乳が平気な方は牛乳やアーモンドミルクがある方は、
小さじ1でもいれると格段に美味しくなります✨
うちは、ハンドミキサーを使用しています。
ない場合は裏ごしでもオッケーだそう👌
出来上がり✨
米粉のパンケーキにつけていただきました😍💕💕
米粉のパンケーキは
こちらのレシピで作らせていただいています✨
https://cookpad.com/recipe/3971437
お菓子は、いろいろ食べ比べた結果、
私の体には、
輸入小麦粉 ≪ 国産小麦粉 ≪≪≪ 米粉
の順で負担が少なかったです✨
米粉のお菓子、よろしければ試してみてくださいね🥰💕💕
豆腐生クリームのいいところは、
食べ放題、なこと✨
だって
食べても食べても
豆腐！
ですから！笑
といっても、メープルシロップや
オイルが入ってますから、
食べ過ぎには注意ですが、
一丁分くらい食べたら、かなり満足できると思います✨
アレルギーのお子さんや、
免疫が気になって生クリーム食べられないときに
よかったら、お試しくださいね😊💕💕
ひなき’s kichenでした❤️
美月一奈輝